プロフィール

はじめまして、いずみです。

「買って失敗しない家電サイト」をご覧いただきありがとうございます。
運営者のいずみと申します。

少しだけ、私の「食」にどっぷり浸かってきた人生についてお話しさせてください。
実は私、ただの家電好きではありません。人生の大半を厨房と経営に捧げてきた人間なんです。

20年で15店舗。厨房から経営まで「食」のすべてを経験

私はかつて、20年間で合計15店舗もの飲食店を経営していました。
和食、洋食、カフェ……あらゆるジャンルの厨房に立ち、お客様に「美味しい」を届けるために奔走した日々。まさに叩き上げの飲食店人生です。

それ以前には、大手飲食店チェーンで8年間勤務。
店長からエリアマネージャー、スーパーバイザー、そして商品開発まで経験しました。

「どうすれば誰でも安定して美味しい料理を作れるか？」
「どんな機材を使えば、効率と味を両立できるか？」
私の家電選びの基準は、この徹底的な現場経験と商品開発の視点で培われたものです。

挫折からの再出発。そして「食のコンサルタント」へ

順風満帆に見えるかもしれませんが、コロナ禍という大きな波には勝てず、会社を畳む決断をしました。
しかし、幸いにも綺麗に会社を閉じることができ、「また新しい形で食に関わろう」とポジティブに再出発を切りました。

現在は個人事業主として独立し、食のコンサルタントとして活動しています。

• ✅ 大手商社のコンサルティング
• ✅ 飲食店の開業・厨房設計支援
• ✅ ブランド牛・鮮魚・冷凍惣菜のEC販売（ネット通販）
• ✅ 楽天市場やBASEの店舗運用代行・Web制作

実は私、Webデザインやコーディングも得意なんです（笑）。
「食材がどう流通し、どう調理され、どう売られていくか」。
生産から口に入るまでのすべてを知っているからこそ、語れる「家電の真実」があると思っています。

あなたの生活を「失敗しない場所」に

このサイトは、そんな私の「食のプロとしての舌」と「コンサルタントとしての目」をフル活用して運営しています。

「プロの厨房ならこの機能は必須だけど、家庭ならここまでで十分」
「通販でこのスペック表記は地雷かもしれない」

経験者だからこそ分かる視点で、あなたが後悔しない家電選びを全力でサポートします。
このサイトを通じて、あなたの生活が少しでも豊かになるお手伝いができれば本望です。

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