ラクックとグランの違いは？感動の焼き鮭レシピとFACEIS選びで失敗しないコツ

ラクックとは？パロマのグリル調理器具が便利な理由

パロマ（Paloma）の「ラ・クック（以下、ラクック）」。
ぶっちゃけた話、これ一つでガスコンロの魚焼きグリルが「万能オーブン」に化けます。
（正直、最初は私も「ただの鉄の箱でしょ？」って疑ってました…）

すごいんです。とにかくラク。

これまで「掃除が面倒だから使わない」とホコリを被っていたグリルが、劇的に生まれ変わるんです。
フタを開けた瞬間、ジュワ〜ッと溢れる肉汁の音。
今回は、そんなラクックがなぜそこまで便利なのか、元飲食店オーナーの視点で徹底解説します！

ふた付きで油はね・ニオイを低減し、料理がラクになる仕組み

従来の魚焼きグリル。最大のストレスは何でしたか？
網にベッタリこびりつく焦げ。庫内に飛び散るギトギトの油汚れ。
（あの掃除、本当に地獄ですよね…）

でも、ラクックなら安心です。

深さのある容器に完全にフタをして調理するため、グリル庫内への油はねを驚異の99.9%カットします！
使用後は、スルッと汚れが落ちるラクック本体を洗うだけ。
要するに、あの面倒なグリル掃除から永遠に解放されるんです。

さらに、計算されたスリット（隙間）構造が秀逸。
シュンシュンと余分な水分を逃がしつつ、ニオイの元となる成分をバーナーの炎で焼き切ってくれるんです。
メーカーは「ニオイが減る」と謳っていますが、実際にさんまを焼いてみたら「あれ？今日魚焼いたっけ？」と思うレベルでした。

ガスコンロのグリルで使うクックシリーズの基本機能

ラクックの本体とふたの内側。
ここには、熱効率に優れた「Wセラミックコート加工」が施されています。
（これ、触るとツルッとしていて、いかにも焦げ付きにくそうなんです！）

要するに、グリルの直火を遠赤外線へ変換する魔法の箱。

容器内で熱がグルグルと循環（対流）するため、食材の芯までスピーディーに火を通します。
ひっくり返す手間（裏返し）は一切不要。
外はパリッ！中は水分を逃さず、ジュワ〜ッとジューシーな蒸し焼き状態に仕上がるんですよ。

底面はウェーブ（波型）形状。
ここだけの話、余分な脂がスルスルと溝に落ちていくので、ノンフライの唐揚げもめちゃくちゃヘルシーに仕上がります。

ラクックが人気の理由：食材を入れて手軽に調理できる

「材料を切って、調味料と一緒に入れて焼くだけ」
この圧倒的な手軽さこそが、ラクックがバカ売れしている最大の秘密です。
パロマの対応コンロなら、「オートメニュー（自動調理）機能」が連動します。

ボタンをピッと押すだけ。

魚や肉のボタンを押せば、あとはコンロが火加減や時間を自動コントロールしてくれます。
火の番をする必要がない「ほったらかし調理」。
その間にフワッと香る料理を待ちながら、もう一品作ったり、子どもの宿題を見たりできるんです。

💡 感動の焼き鮭：なぜラ・クックだと旨いのか？

ラクック 焼き魚 時間は約10〜12分。
ラクック 魚 焼き方のコツは密閉加熱。
ラクックグラン焼き魚もしっとり仕上がるよ。

ラクック 魚 くっつく悩みは専用シートで一発解消。
パロマラクック焼き魚のオート機能を使いこなせば、
ローストビーフ レシピ 人気 柔らかい仕上がりも思いのままだね。

焼き鮭レシピの材料と下準備：食材の水分を拭き、皮目を整える

美味しい焼き鮭を作る第一歩は、ズバリ下準備。
切り身に軽く塩を振り、10分ほど置きます。
すると、表面にプツプツと水分が浮き出てくるので、これをキッチンペーパーでギュッとしっかり拭き取ります（これで生臭さが完全に消えます！）。

下準備はこれだけ。簡単です。

あとはラクックの波型底面に薄くサラダ油をサッと塗るか、専用クッキングシートを敷くだけ。
皮目を下にして並べれば、準備完了です。
（シートを使うと、洗い物がゼロになるので超絶おすすめです笑）

火力と加熱時間の目安｜グリルで中まで香ばしく焼くコツ

コンロのグリルにラクックをセット。
カチャッとふたをして点火します。
コンロに「オートメニュー」があれば、「魚」ボタンをピッと押すだけで完了です！

手動の場合は「上下とも弱めの中火」で約8〜10分。

Wセラミックコートの強烈な遠赤外線効果により、途中でひっくり返す必要はありません。
グリルの中でじわじわと熱が回り、裏返さなくても両面が香ばしく、パリッと焼き上がります。
（焼き上がりを待つ間の、あの香ばしい匂いがたまりません…！）

ふたをして焼くメリットと、焼き上がりを見極めるポイント

ふたによって食材自体の水分が容器内に閉じ込められます。
これが、極上の「蒸し焼き状態」を作り出す最大の強みなんです。
加熱終了後、ピーッと音が鳴っても、すぐにふたを開けてはいけません！

「余熱で3〜5分ほど蒸らす」。これがプロの裏技。

この余熱が、鮭の身を究極にふっくら、ほろほろにさせるコツなんです。
フタを開けた瞬間、湯気と一緒に現れるこんがりキツネ色の焼き色。
専用ハンドルでそのまま食卓へ出せば、アツアツのまま楽しめて、しかも洗い物も激減しますよ！

🤔 ラ・クックと「グラン」の違いは？どっちを買うべき？

「普通のラ・クックとラクックグラン 違いは何？」
と迷う方も多いよね。

結論から言うと、 一番の違いは「サイズ（容量）」だよ！

「グラン（Gran）」はフランス語で「大きい」という意味。
どれくらい違うのか表にまとめてみたよ。

ラクックとグランの違いは容量・深さ・対応するグリル

一番大きな違い。それは「サイズ（容量）」です。
標準の「ラクック」は幅約23cm×奥行25.1cmで、1〜2人分の調理にぴったり。
（ただ、サンマを焼く時は頭と尾をスパッと落とす必要があります…）

一方、「ラクックグラン」はデカい。

幅約24.8cm×奥行30.7cm。奥行きが約5.6cmも広くなり、サンマが丸ごと3〜4尾ドーンと入ります！
高さはどちらも約5cmですが、グランはふたの形状が丸く改良されています。
分厚い肉を入れてもフタがカチッと閉まりやすく、空間をフル活用できるんです。

ハンドル・ふた・焼き網ラックを含む付属品と手入れの違い

ぶっちゃけた話、手入れのしやすさもグランの方が圧倒的に優秀です。
標準ラクックはふたの上面にスリット（穴）があり、そこから微細な油が飛ぶことがありました。
しかし、グランは上面の穴を完全に無くし、ツルッとフラットな形状（排気口は奥）に進化したんです。

上部への油はねを完全にシャットアウト。

さらに、グランはフチに「全周折り返し加工」が施されています。
スポンジでガシガシ強くこすっても、指を切る心配がなくめちゃくちゃ安全！
底の波型の高さも4mmと高くなり、傾斜がなだらかなので、隅っこの焦げもスルッと洗い落とせます。

失敗しないラクック・グランの選び方｜サイズ、価格、対応をチェック

グリル庫内の幅・奥行き・高さをcmで測り、器具の寸法と照合する

ネットでポチる前に、絶対にやってほしいことがあります。
ご自身のコンロの取扱説明書を開き、仕様表をチェックしてください。
グリル庫内寸法が「幅252mm以上、奥行311mm以上」あるか、メジャーでしっかり測りましょう。

ギリギリは危険です。余裕が命。

ラクックグラン（幅248mm×奥行307mm）をスッと安全に出し入れし、壁やバーナーへの接触を防ぐ必要があります。
そのためには、庫内に高さ6.0cm以上のクリアランス（余裕）が絶対に必要なんです。
（これを見落とすと、「買ったのに入らない！」という地獄を見ます…）

1〜2人分ならラクック、まとめ調理ならグランを選ぶ目安

毎日のちょっとしたウインナーや目玉焼き作りなら、軽くて小回りの利く「ラクック」が便利。
ですが、家族分のおかずや作り置き、大きな魚を丸ごと焼きたいなら、間違いなく大容量の「ラクックグラン」一択です。

大は小を兼ねる。これ鉄則です。

私のお店のお客さんでも、「一人暮らしだけど、ピザを焼きたいからグランにした！」という方が急増しています。
本体側面のシールで型番（ビルトインはPD-、据え置きはPA-）を確認し、パロマ公式で適合をチェックすれば完璧です。

価格だけで決めず、対応機種・付属品・交換部品の有無を確認

ネット通販で「えっ、安すぎない！？」という商品を見つけたら要注意。
「本体のみ」で、ふたやハンドルが付いていない罠が潜んでいることがあります。
必ず「本体・ふた・専用ハンドル・専用受け台」の4点が揃ったセット品（PGDL-50シリーズなど）を選びましょう。

安いからと飛びつくと後悔します。

パロマは公式の「パロマプラス」で、消耗部品をパーツ単体でしっかり販売しています。
万が一ハンドルを無くしたり、数年後にコーティングがハゲたりしても、部品だけ買い直せる。
（このアフターサポートの厚さが、私がパロマを推す最大の理由なんです！）

🥩 肉料理：ハンバーグ・ステーキ・ローストビーフ

ラクック ハンバーグは 絶品ハンバーグ レシピ 人気 1位を超えるふっくら感。
ハンバーグ レシピ 人気 1 位 クックパッドの味も、 ラクックグラン ハンバーグなら肉汁が溢れます。

牛肉ステーキ レシピ 人気 1位を焼くなら、 牛肉 美味しい部位 ランキングをチェック。
ステーキ 自宅で 美味しく 焼くなら ラクック牛ステーキ焼き方におまかせだね。

ローストビーフ レシピ 人気 1 位や ローストチキン レシピ 人気 1位、 クリスマス チキン レシピ 人気 1位まで万能。
唐揚げ 人気 クックパッド 1位の味を ラクック 唐揚げで作れば、 油を使わずヘルシーで絶品だよ！

肉汁を閉じ込めるラクックのハンバーグ調理

フライパンだと、中まで火が通っているか不安になる分厚いハンバーグ。
実はこれ、ラクックの超・得意料理なんです。
表面を高温でジュワッと焼き上げつつ、フタの密閉効果で内部の蒸気を逃しません。

肉汁をギュッと閉じ込める魔法。

フォークを刺した瞬間、熱々の肉汁がジュワワ〜ッと溢れ出します。
さらに「ラ・クックグラン専用クッキングシート」を敷いて焼けば、焦げ付きなし！
（本体の脂汚れすらほぼゼロになるので、スポンジでサッと撫でるだけで後片付け完了です笑）

冷凍食材・厚みのある魚や肉で失敗しない火力加減

カチコチに凍った塩サバやチキンソテー。
なんとこれ、解凍せずにそのままラクックに放り込んでOKなんです！
冷凍食材の場合は、通常より加熱時間を2〜3分長めにセットします。

じっくり余熱で、中心までアツアツに。

タレ漬けの肉も、フタがあるおかげで直火が直接当たりません。
だから、「表面は真っ黒焦げなのに中は冷たい」という悲劇を完全に防いで、ツヤツヤに綺麗に仕上がるんです。
（忙しい平日の夜、これに何度救われたことか…！）

🥗 野菜・副菜：長芋・里芋・じゃがいも

長芋 レシピ 人気 1 位 クックパッドの味は 長芋焼き レシピ 人気 1 位で再現。
里芋 レシピ 人気 クックパッドの 里芋 グラタンも ラクック グラタンモードでほくほく。

じゃがいも レシピ 人気 1位 簡単 クックパッドや、 さつまいも レシピ 人気 1位 クックパッドの ラクック 焼き芋も驚くほど甘くなるよ。

野菜のローストや蒸し料理で活躍する便利な使い方

冷蔵庫の奥でしなびかけている余り野菜（玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーなど）。
大きめにゴロッとカットし、オリーブオイルと塩こしょうを絡めて焼いてみてください。
それだけで、甘みがギュンッと凝縮された極上の「グリル野菜」が完成します。

野菜のポテンシャルを極限まで引き出す。

さらに、少量の水や白ワインをタラッと加えてフタをすれば、魔法の蒸し器に早変わり。
ふっくら温野菜や、アサリの酒蒸しのような極上おつまみも、あっという間に作れちゃうんです。

ラクックを長く清潔に使う手入れ方法と安全な使い方

使用後は本体・ふた・ハンドルを冷ましてから洗う

調理直後のラクック。手で触れないほどカンカンに熱くなっています。
ここで「早く洗いたい！」と急いで冷水をジャーッと掛けるのは、絶対にダメ！
急激な温度変化は、セラミックコーティングをバキッと割る原因になります。

焦らず、自然に冷めるのを待つ。

手で触れるくらいまでほんのり冷めたら、食器用中性洗剤と柔らかいスポンジで優しく撫でるように洗いましょう。
汚れがスルンッと滑り落ちていく感覚、結構クセになりますよ。

焦げ付きやニオイを防止するための予熱・油・水分の扱い

グランのフチは「全周折り返し加工」で丸くなっているので、指を切る心配なくガシガシ洗えます。
とはいえ、金たわしでゴシゴシ削るのはコーティングの寿命を縮めるので厳禁。
タレや脂の多い料理をした後は、完全に冷めきる前にお湯でサッとつけ置きしましょう。

ほんのり温かいうちが勝負。

これだけで、頑固なニオイ残りやこびりつきを完全に防げます。
（ここだけの話、一番ラクなのは最初から専用クッキングシートを敷いちゃうことなんですけどね笑）

空焼き、詰め込みすぎ、グリル以外での使用を避ける注意点

コーティングを無惨に痛める最大の原因。それは「空焼き」です。
食材を入れずにカラカラのまま火にかけるのは、絶対に避けてください。
また、フタが浮くほど食材をギュウギュウに詰め込むのも危険です。

溢れ出した脂に引火する恐れがあります。

そして、電子レンジやIHクッキングヒーターなど、指定のガスコンロ以外の熱源では絶対に使用しないでください。
ルールを守れば、一生モノの相棒としてキッチンで活躍してくれますよ！

🔥 【実録】最高峰コンロ『FACEIS（フェイシス）』交換ガイド

FACEIS（フェイシス）での対応可否は取扱説明書とグリル寸法で確認

パロマのミドルクラスを牽引する大人気ビルトインコンロ「FACEIS（フェイシス）」。
そして「CREA（クレア）」や「BRilliO（ブリリオ）」などの上位機種。
これらは広々としたワイドグリルを搭載しており、ラクックグランに完全対応しています！

近年のモデルなら、最初からグランが同梱。

箱を開けた瞬間から、極上のグリル体験が始まります。
また、「repla（リプラ）」や2口タイプの「Sisto（シスト）」もワイドグリル搭載なので、後付けでバッチリ使用可能ですよ。

ビルトインと据え置きガスコンロで異なる対応条件

システムキッチンにスッキリ収まるビルトインコンロと、台にドンッと置くテーブルコンロ（据え置き型）。
実はこれ、グリルの広さが全然違うんです。
据え置き型でグランを使うには、「EVERYCHEF」や「GRAND CHEF」といった上位モデルが必要です。

幅59cmタイプの「ワイドグリル」が必須条件。

コンパクトな幅56cmタイプのコンロなどでは、物理的につっかえて入らないケースが多発しています。
（量販店で「これ入りますか？」と聞かずに買って、泣きを見るお客さんを何人も見てきました…）

パロマ以外で使える？他社コンロに使用する際の注意点

「うちのリンナイ（またはノーリツ）のコンロでも、ラクックって使えるの？」
これ、本当によく聞かれるんですが、結論から言うと「絶対に使わないでください」！
メーカー非推奨どころか、物理的に入っても激しく危険です。

バーナーの炎の当たり方が全く違います。

異常過熱による火災や、コンロ本体が壊れる原因になります。
リンナイ製なら「ココットプレート」、ノーリツ製なら「ロティプレート」など、各メーカーが魂を込めて作った専用の純正器具があります。
必ず、お使いのコンロに合ったものを選んでくださいね。

コンロが新しくなると、 ラクックグランレシピ魚もより美味しく、 ラクックグラン 使い方も劇的にスムーズになるんだ。
ランバン オン ブルー バッグのように洗練されたキッチンを目指すなら、 パロマ ラクックグランポットとのセット使いが最強の選択だね。

レグザ 取扱説明書を見るように、 コンロの機能もしっかりチェックしていこう！

まとめ｜ラクックとグランの違いを知り、対応するコンロで毎日の調理をラクに

まずはパロマ製品とFACEISの対応機種を確認する

ラクック導入の第一歩。
それは、ご自宅のコンロがパロマ製であり、型番（PD-やPA-）がラクックに対応しているかの確認です。
特に大型の「グラン」を狙うなら、説明書は穴が開くほどチェックしてください。

「幅252mm、奥行311mm以上」のワイド寸法が必須。

公式の対応表と自分のコンロの型番を照らし合わせる。
この1分の確認作業が、失敗しないための一番の近道です。

作りたい料理と人数に合わせてラクックかグランを選ぶ

朝のちょっとしたウインナーや目玉焼き作りにサッと出せる標準の「ラクック」。
それとも、サンマが丸ごと3尾ドーンと入り、家族分のおかずや作り置きを一気にこなせる大容量の「ラクックグラン」か。
（個人的には、圧倒的にグランを推します！）

あなたのライフスタイルにジャストフィットする相棒を。

グリルのサイズと相談しながら、最適なモデル（必ずセット品！）を選んでくださいね。

焼き鮭レシピから始めて、グリル調理の便利さを実感しよう

ラクックを手に入れたら、まずはあの感動の焼き鮭から試してみてください。
網をゴシゴシ洗う手間はゼロ。なのに、身はふわぁ〜っと料亭のように仕上がります。
油はねを一切気にせず、ボタン一つでプロ級の料理が完成する快感。

この手軽さ、一度味わうともう後戻りできません。

ハンバーグ、ノンフライ唐揚げ、グリル野菜。
毎日の自炊のレパートリーが、信じられないほど爆発的に広がります。
さあ、ラクックを活用して、おいしくて、しかも圧倒的にラクな最高のキッチンライフを手に入れましょう！